Sanduíche de Cogumelo Portobello com Molho Barbecue e Creme de Queijo Minas

Ingredientes:

• 2 cogumelos portobello grandes (com o caule removido)
• 4 fatias de pão 100% Nutrição Nozes Wickbold
• 3 colheres de sopa de molho barbecue
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de creme de queijo minas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Preparar a cebola caramelizada: 
   • Aqueça o azeite em uma frigideira.
   • Adicione as rodelas de cebola e cozinhe até caramelizar, mexendo ocasionalmente. Reserve.
     Limpe os cogumelos com um papel-toalha úmido.
   • Tempere com sal, pimenta e pincele com azeite.
   • Grelhe em uma frigideira ou churrasqueira, pincelando molho barbecue durante o processo (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
     Toste as fatias de pão até ficarem crocantes.
   • Espalhe creme de queijo minas em uma das fatias.
   • Coloque o cogumelo grelhado, seguido pela cebola caramelizada. Feche o sanduíche.
   • Sirva quente. Se preferir, corte ao meio para facilitar.