Hambúrguer com Cheddar e Geleia de Cebola e Bacon

 suculenta, queijo derretido e um toque agridoce marcante.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para o hambúrguer:

• 500g de carne moída (acém + fraldinha com 20% de gordura)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 Pães Australianos Wickbold
• Alface
• Tomate em rodelas
• Maionese da sua preferência
• Cebola roxa em rodelas finas (crua)

Para a cebola caramelizada:

• 2 cebolas grandes cortadas
• Um fio de azeite ou manteiga
• Um toque de açúcar mascavo
• Um pouco de vinagre de maçã

Modo de preparo (cebola caramelizada)

1. Refogue a cebola no azeite (ou manteiga) em fogo baixo até dourar bem.
2. Adicione um pouco de açúcar mascavo e vinagre de maçã para ajudar a caramelizar. Cozinhe até ficar macia e levemente agridoce.

Modo de preparo (hambúrguer):

1. Modele 4 hambúrgueres com a carne moída. Tempere com sal e pimenta.
2. Grelhe na chapa bem quente até o ponto desejado. No final, coloque uma fatia de cheddar por cima e deixe derreter.
3. Coloque o cheddar por cima nos últimos minutos e tampe para derreter. 

Montagem:

1. Corte os pães australianos Wickbold ao meio e aqueça levemente.
2. Passe maionese na base e coloque o hambúrguer com cheddar, uma camada de cebola caramelizada, alface e tomate. Finalize com rodelas de cebola crua por cima
3. Feche e sirva.