Cursos para inovar nas receitas de fim de ano!
O mês de dezembro chegou e, com ele, aparecem as preocupações com a organização das festas de fim de ano. Você já pensou quais ingredientes e pratos vão fazer parte do seu cardápio de Natal, Ano-Novo, ou mesmo na última confraternização de 2013 com os amigos? Para sair da rotina e preparar receitas diferentes, separamos alguns cursos de culinária especializados no tema. Com eles, você aprenderá novas preparações, dicas para decorar a mesa e até quais tipos de bebida escolher.
Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Local: São Paulo/SP
Site: www.wkcozinha.com.br
A escola de cozinha oferece o curso Natal com Toninho Mariutti. O chef, especializado em consultorias gastronômicas, ensina a preparar uma ceia digna de mestre. Entre as receitas, se destacam a “salada de figos, favas, azeitonas, pão, presunto e queijo feta ao molho de mel e azeite”, o “pernil de cordeiro ao molho mediterrâneo de tomates e alecrim” e o “galeão de peito de peru”. Ideal para quem deseja surpreender toda a família com ingredientes diferentes!
IGA – Instituto Gastronômico
Local: MG, SP, RJ, GO, PR, SC e ES
Site: www.iga-la.com
Os cursos do Instituto Gastronômico voltados para as festas apresentam técnicas, ingredientes e receitas para as ceias. As aulas dão conta de ensinar pratos salgados e doces, além da própria decoração da mesa. Você vai aprender preparações como o “frango recheado com presunto e palmito” e “cordeiro com champignons”.
Unisinos
Local: Porto Alegre/RS
Site: www.unisinos.br
Com o nome de Reinventando a Ceia de Natal com o Tempero dos Chefs, o curso tem exatamente esse objetivo: apresentar receitas criativas para suas refeições na noite de Natal. A aula ensinará a preparar duas ceias diferentes e a reinventar os clássicos da data. Há ainda a chance de descobrir como harmonizar vinhos e espumantes com os pratos que você elaborou.
Senac
Local: Águas de São Pedro (SP), São José dos Campos (SP) e Taubaté (SP)
Site: www.sp.senac.br
O curso do Senac ensina a montar mesas decorativas, usar utensílios adequados e, claro, a preparar pratos para enriquecer a ceia. As aulas são indicadas para quem trabalha com eventos ou para quem quer aperfeiçoar as habilidades na cozinha. O aluno irá aprender desde o planejamento, passando pelo preparo, até chegar a conclusão das receitas.
Mise en place – Escola de gastronomia
Local: Rio de Janeiro/RJ
Site: www.mepeg.com.br
Uma opção para os vegetarianos! A escola oferece um curso com receitas especiais para quem possui uma rotina alimentar diferente. Entre os pratos, estão o “chutney de manga”, o “curry de shiitaki” e a “farofa com especiarias”.
Todos os cursos são ministrados por profissionais treinados para tornar o seu aprendizado o mais fácil e dinâmico possível. Entre em contato e se informe sobre como aprender a preparar uma ceia diferente, criativa e, claro, deliciosa!
Por Lucas Tavares
