Lanches funcionais: O que são e como prepará-los?
Muito tem se falado sobre os alimentos funcionais, mas você sabe o que são e para que servem? A ANVISA e o Ministério da Saúde definem os alimentos funcionais como aqueles que apresentam outros benefícios além das suas funções básicas, eles podem, por exemplo, melhorar a função intestinal, prevenir o envelhecimento precoce e até mesmo reduzir o risco de algumas doenças como diabetes, hipertensão e câncer. Mas é importante lembrar que para que isso ocorra o consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e a hábitos de vida saudáveis. Portanto, é necessário ingerir regularmente alimentos como cereais integrais, frutas e vegetais, pois são neles que se encontram a maior parte dos componentes funcionais. Agora que você já sabe o que são os alimentos funcionais, você sabe como preparar os lanches funcionais? Trouxemos algumas dicas, confira a seguir:
– Sanduíche de pão integral: os sanduíches sempre são uma opção prática e gostosa para os lanches intermediários. Os pães integrais possuem um alto teor de fibras que contribuem para o bom funcionamento intestinal, além disso, podem conter frutas, castanhas e sementes, com compostos antioxidantes. Os recheios podem ser variados, uma ótima opção proteica para o recheio é o atum, um peixe nutritivo, saboroso e rico em ômega 3, um nutriente funcional com ação anti-inflamatória, podendo auxiliar na redução dos níveis de colesterol ruim, além de auxiliar no funcionamento cognitivo. Para completar o recheio, uma ótima opção é o tomate, um vegetal com alto teor de licopeno, uma substância antioxidante, que pode prevenir o envelhecimento precoce e alguns tipos de câncer.
– Mingau de aveia: a aveia é um cereal com alto teor de fibras, que auxiliam o funcionamento intestinal, além de fornecerem uma maior e mais prolongada sensação de saciedade. A aveia, em especial, contém uma fibra chamada beta glucana, um componente funcional que pode auxiliar na redução do colesterol e melhora da imunidade. O mingau de aveia é uma forma deliciosa de consumir esse cereal, que pode ficar ainda mais nutritivo acompanhado de cacau e frutas vermelhas, que possuem ação antioxidante.
– Salada de frutas com mix de sementes: saladas de frutas são uma opção para quem busca um lanche mais leve! As frutas possuem fibras e diversas vitaminas e minerais, além de substâncias antioxidantes, as frutas vermelhas e frutas cítricas são ótimas opções. Para que a salada fique ainda mais completa, podem ser adicionadas as sementes, como a chia e a linhaça, ambas possuem fibras e ômega 3, e a linhaça contém uma substância chamada lignanas, que pode prevenir alguns tipos de câncer.
– Mix de castanhas e frutas com iogurte: o iogurte é um alimento que pode ser probiótico, ou seja, possui bactérias benéficas que passam a viver no intestino e trazem diversos benefícios, como fortalecimento do sistema imunológico e funcionamento adequado do intestino. Para que o iogurte fique mais gostoso e nutritivo, podem ser colocados nozes e amêndoas, que também tem ação anti-inflamatória e podem contribuir para o funcionamento adequando do sistema imunológico.
Agora é só escolher sua opção de lanche favorita e se deliciar!
Referências:
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