Mindful Eating: aprenda a nova técnica para uma alimentação mais saborosa

Com foco no bem-estar e não na perda de peso, a proposta é ter um bom relacionamento com a comida usando os sentidos físicos e emocionais

Quem nunca pegou qualquer comida pronta na dispensa e saiu correndo para um compromisso? Há quanto tempo você não presta atenção no que come de verdade? Da necessidade de parar para prestar atenção no hoje e de respeitar as escolhas alimentares que irão interferir na sua saúde no futuro é que nasceu a Mindful Eating. 

Esse estilo de vida faz parte do Mindfulness, que segundo a filosofia budista é um estado de consciência centrada no momento presente, de forma intencional e sem julgamento. Baseado neste princípio, o Mindful Eating significa comer com atenção plena e estar atento às escolhas alimentares, envolvendo o sentido do paladar, questões nutricionais e sensações emocionais e afetivas, que são aliadas da percepção da fome e da saciedade. 

Dicas de como começar 

O primeiro passo para começar a viver esse novo estilo de vida é respeitar o próprio tempo nesse processo. “É importante que o paciente aprenda a perceber os seus sinais de fome e de saciedade, além de controlar a respiração e fazer um relaxamento mental e físico antes de se alimentar”, orienta Sandra da Silva, nutricionista da equipe multidisciplinar da Gastro Obeso Center. 

Nesse sentido, uma das dicas principais é saborear os alimentos e ter despreocupação em comer tudo que está no prato. “O ideal é se sentir saciado”, complementa. 

Exercício inicial

• Por um momento, pare o que você está fazendo e ouça os barulhos que existem ao seu redor. 
• Sinta o sabor de cada mordida e esteja atento aos seus sentidos. 
• Atente-se para onde está o seu corpo. Simplesmente: sinta as mãos, os braços e as pernas. 

Desse modo, você experimenta um pouco da ideia do Mindfulness para sua alimentação. Esse treino mental tem como objetivo te trazer de volta a atenção à vida e ao momento presente, relaxando e aproveitando cada sensação.  

9 dicas para inserir o Mindful Eating no dia a dia

Anota aí as dicas da nutricionista Sandra da Silva:

1. Ao escolher os alimentos, opte por ingerir os que sejam nutritivos e proporcionem bem-estar físico e mental;  
2. Atente-se a comer quando está com fome e não com vontade. Ouça o seu corpo: o “roncar do estomago” é um alerta importante;
3. Cuidado com o hábito de se alimentar quando estiver agitado, ansioso ou nervoso; 
4. Opte por comer em porções menores, podendo começar com pratos de sobremesa e talheres pequenos;
5. No momento da sua alimentação, procure estar sentado e focado, evite distrações como TV, celulares, computador e ambientes agitados; 
6. Coma bem devagar, mastigando os alimentos e saboreando;
7. Deixe o talher descansar ao lado do prato;
8. Conheça os alimentos, tocando-os e observando a textura e o seu aroma. O ato de cozinhar, faz com que você relaxe e desperte interesse em experimentar novos alimentos. Inicie sempre com pratos simples e de rápido de preparo;
9. Incentive os seus familiares e amigos a criar um momento bem agradável à mesa, evite assuntos polêmicos ou desconfortáveis.

Mindful Eating benefícios

Se você seguir todas as dicas, as chances de alcançar os benefícios do Mindful Eating são maiores. Sandra relata que os benefícios são inúmeros. Há, por exemplo, uma melhora significativa na diminuição do estresse, insônia, transtornos alimentares (como comer compulsivamente), déficit de atenção e hiperatividade. Além disso, devido à perda de peso que vem com o processo, as comorbidades ocasionadas pela obesidade acabam sendo enfrentadas também.

Para isso, o acompanhamento nutricional é essencial. Você, como paciente, tem auxílio nas suas escolhas e aprende a buscar opções melhores para a sua alimentação, como, por exemplo, por meio da identificação de rótulos de produtos. Além disso, o profissional consegue identificar as suas deficiências nutricionais e te auxilia a fazer uma reposição de suplementos de modo adequado. 

Esteja no presente!

Gostou das sugestões? Que tal colocar em prática essa experiência de comer com plena atenção e consciência, ao invés de se alimentar de forma rápida e no automático? Relaxe e saboreie cada mordida.