Avocado toast com rabanete e ovo pochê

Se liga nessa receita deliciosa!

Ingredientes

• 2 fatias do pão Grão Sabor Chia & Macadâmia 
• 10g de manteiga 
• 2 rabanetes
• 1 avocado
• 2 ovos 
• 90ml de vinagre branco 
• Água
• Sal
• Azeite 
• Pimenta do reino 
• Suco de meio limão

Preparo

1. Abra o avocado, retire a polpa, amasse o avocado e tempere com sal, azeite, suco de limão e pimenta do reino. Reserve;
2. Corte os rabanetes bem fininhos e deixe na água bem gelada;
3. Coloque água em uma panela e leve para o fogo. Assim que ferver, coloque o vinagre e uma pitada de sal, mexa a água com um fouet para formar um círculo. Quando formar um redemoinho, quebre o ovo no meio e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 4 minutos; 
4. Passe manteiga nas fatias de pão e doure na frigideira até ficar crocante. Passe o avocado em cima da torrada, disponha as fatias de rabanetes e coloque o ovo por cima; 
5. Finalize com um fio de azeite, flor de sal, pimenta do reino e sirva!