Calda de caramelo com Minibrownies

Ingredientes para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

• Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter até formar um caramelo dourado e liso – mexa de vez em quando com uma espátula para não queimar. Desligue o fogo e adicione a manteiga.
• Mexa bem com a espátula até derreter.
• Acrescente o leite quente em fio, mexendo sempre com a espátula, até formar uma calda.
• Atenção: o leite pode borbulhar.
• Se o caramelo endurecer, volte a frigideira ao fogo baixo e mexa até dissolver. Conserve em pote na geladeira e caso queira esquente no micro-ondas antes de usar.
• Sirva com o Brownie Wickbold de sua preferência, acompanhado de sorvete.