Naked Cake de Panettone

Confira essa receita deliciosa e rápida para o seu natal!

Ingredientes:

Para o Creme de Baunilha (Creme Confeiteiro):

• 500ml de leite
• 100g de açúcar
• 60g de amido de milho (maisena)
• 4 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 15g de manteiga

Para o Naked Cake:

• 1 Panettone Frutas Wickbold  ou de chocolate (aproximadamente 500g)
• 300g de morangos frescos fatiados
• 75g de blueberries frescos
• 200ml de chantilly batido (chantilly pronto ou creme de leite fresco batido com açúcar)
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

1. Creme de Baunilha:
   • Aqueça o leite em fogo baixo até começar a ferver.
   • Em uma tigela, misture o açúcar e o amido de milho. Adicione as gemas e bata bem até formar uma mistura homogênea.
   • Despeje lentamente um pouco do leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para temperar.
   • Volte com a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
   • Retire do fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem e deixe esfriar.
2. Montagem do Naked Cake:
   • Corte o Panettone em fatias horizontais de aproximadamente 2cm de espessura.
   • Em um prato grande, coloque uma fatia de Panettone .
   • Espalhe uma camada generosa de creme de baunilha e distribua fatias de morango por cima.
   • Repita as camadas de Panettone , creme e morangos.
   • Finalize com chantilly no topo, decorando com morangos, blueberries e folhas de hortelã.
   • Leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.