Sanduíche Vegano de Almôndegas

Se liga nessa receita deliciosa! Vegana, saborosa e super fácil de fazer

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de quinoa em grãos (100g)
• 1 e ½ xícara de água (300ml)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
• 1 dente grande alho espremido (5g)
• 1 colher (café) de açafrão em pó
• 1 colher (café) de curry
• 1 colher (café) de orégano
• 1 e ½ xícara (chá) de shitake picado
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• molho de tomate refogado e quente
• queijo vegano ralado
• Pão para hot dog Original WICKBOLD

Preparo

1. Ferva a quinoa com a água até secar.
2. Aqueça o azeite e doure o alho com o açafrão, com o curry e o orégano.
3. Adicione o shitake, o sal e a pimenta e refogue até murchar.
4. Acrescente a farinha de trigo e a quinoa e cozinhe mexendo sempre, até engrossar.
5. Deixe esfriar e modele 20 bolas com cerca de 3 cm.
6. Doure-as em um fio de azeite ou na ar-fryer.
7. Corte os pães ao meio e coloque as almôndegas, o molho e o queijo. (se preferir leve para gratinar). Sirva quente.