Bolinho com creme de frutas vermelhas

Ingredientes para a montagem:

• Minibolo Do forno Gotas de Chocolate Wickbold
• Creme de frutas vermelhas (receita abaixo)
• Farofa de castanhas (receita abaixo)

Creme de frutas vermelhas:

• 400 gramas de frutas vermelhas de sua preferência (morangos, framboesa, mirtilos)
• 1 maçã
• 200 gramas de açúcar
• Suco de ½ limão

Preparo:

• Em uma panela, coloque as frutas picadas, a maçã (sem casca) ralada, o açúcar e o suco de limão.
• Leve ao fogo médio, mexendo às vezes até as frutas desmancharem e obterem um creme espesso (geleia mole).
• Retire do fogo e conserve na geladeira.

Ingredientes da farofa de castanhas:

• 150 gramas das castanhas de sua preferência, bem picadas
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

• Em uma frigideira, coloque o açúcar com as castanhas, mexendo bem, até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar. Retire do fogo para esfriar.

Montagem

• Em um prato, distribua uma colher generosa do creme de frutas já frio.
• Acrescente o Minibolo Wickbold e finalize com a farofa.