12 ideias de saladas diferentes. Encontre a sua favorita!
Podemos dizer que essa é a melhor amiga de quem decidiu mudar os hábitos alimentares! Como parte importante de uma dieta equilibrada, legumes, verduras e vegetais devem estar presentes em, pelo menos, 30% do seu prato.
Mas a gente sabe que, às vezes, é difícil manter a criatividade, e a combinação de alface, tomate e cebola acaba se repetindo. Por isso, vamos listar ideias de saladas diferentes para você fugir do tradicional.
O que faz uma salada ser “diferente”?
Quando pensamos em saladas, os primeiros ingredientes que vêm à cabeça normalmente são a alface, o tomate e a cebola, mas a verdade é que as possibilidades vão muito além. Uma série de ingredientes diferentes podem ser utilizados para agregar mais sabor e textura.
Frutas, carnes, mel, croutons, iogurte, chips e muito mais são exemplos de ingredientes que não são “tradicionais”, mas que combinam quando utilizados como parte das receitas. O importante é encontrar um equilíbrio de sabores que não descaracterizem o prato ao pensar em ideias de saladas diferentes.
Vale considerar também se será o prato principal ou se estará junto de outras receitas. Quando a salada é a estrela, você pode ousar mais nos ingredientes, enquanto a sua utilização como parte de um cardápio maior pede sabores discretos em porções menores.
Conheça ideias de saladas diferentes para fugir do tradicional
Há opções para todos os gostos. Por isso, experimente todas e veja qual é a sua preferida. Se precisar, faça adaptações que agradem ao seu paladar.
1 – Frutas e oleaginosas
Aposte nessa combinação de saladas! Os ingredientes escolhidos são rúcula, manga, abacate e nozes. Cortando tudo em pedaços grandes, é possível deixar o prato bonito e colorido mesmo com poucos elementos.
2 – Salada de espinafre
Ainda no universo das frutas, outra opção entre os diferentes tipos de saladas conta com folhas de espinafre, cebola roxa, laranja e grãos de gergelim. Esta é uma combinação inusitada e cítrica, que vai impressionar em uma recepção de amigos em casa!
3 – Salada vegetariana
Esta é uma opção ideal quando o assunto é ideias de saladas diferentes, especialmente para os vegetarianos! Em uma refeição completa, o tomate-cereja e as ervas recebem a companhia do tofu e do arroz integral.
Os dois são fontes de proteínas e carboidratos, respectivamente. E ainda, a combinação ficará muito bonita no prato!
4 – Agridoce
Ela é ideal para quem gosta de uma mistura de sabores! A salada de espinafre e nozes ainda recebe pedaços de morango, nozes e queijo tipo feta. Ela é perfeita para uma refeição mais leve, e ao mesmo tempo nutritiva.
5 – Pepino com iogurte
Engana-se quem pensa que o iogurte existe exclusivamente em sua forma doce! O iogurte natural sem açúcar é um excelente ingrediente para ideias de saladas diferentes.
Para essa receita, você usará também pepinos, hortelã, limão e azeite. O sabor e a textura se complementam lindamente!
6 – Salada minimalista e colorida
Esta é a melhor alternativa de entrada em um almoço em família. Com lascas de cenoura e abobrinha, é uma opção de legumes cozidos, o que deixa a salada diferente e deliciosa!
7 – Chips de batata doce
Esse é um dos diferentes tipos de saladas que tem como protagonista a batata doce cortada em rodelas e grelhada no azeite. Além dela, também incluímos alface, rúcula, milho verde, cebola roxa, tomates cerejas e queijo coalho.
Há a opção com frango cozido desfiado ou exclusivamente vegetariana, que você pode adaptar em muitas formas de saladas criativas.
8 – Atum com feijão branco
Peixes são excelentes ingredientes em ideias de saladas diferentes para aqueles que comem carne, o que não é diferente nessa receita.
Usamos feijão branco cozido, pimenta-do-reino, cheiro-verde, cebola roxa, pimentão, suco de limão e atum. O molho pode contar com maionese e creme de leite.
9 – Salada mexicana
Você, com certeza, já experimentou (ou ao menos ouviu falar) a guacamole, certo? Pois a salada mexicana segue um caminho parecido, usando salgadinhos Doritos, alface, tomate, pimentão, azeitona preta, queijo ralado e frango em cubos. O resultado é pra lá de delicioso!
10 – Manga com palmito
Também chamada de “salada primavera”, esta opção conta com o uso de alfaces americana e crespa, tomate cereja, palmito, manga, azeite e pimenta-do-reino.
Mais uma vez, a utilização de frutas como ingrediente traz um sabor único e irresistível.
11 – Acelga e camarão
A salada de acelga e camarão inclui, além dos protagonistas, a rúcula, manga, cebola roxa, palmito e gergelim torrado. Também é utilizado molho com mel, suco de limão, gengibre, azeite e cebolinha picada. Juntos, todos esses ingredientes fazem uma mistura memorável!
12 – Repolho com abacaxi
O abacaxi é uma das frutas mais utilizadas em receitas salgadas, então a sua inclusão em uma salada não surpreende. Também usamos repolho, cenoura, creme de leite, maionese, mel e mostarda. O resultado é uma receita refrescante, que deve ser servida gelada.
O que não combina em uma salada?
Não existe uma lista de ingredientes que definitivamente “não combinam” com saladas criativas: tudo depende das misturas. O ovo, por exemplo, pode ser uma adição interessante, mas ele não fica bem se colocado ao lado de mel ou frutas frescas. É preciso conhecer as boas combinações.
A textura também faz toda a diferença na hora da combinação de saladas. Se utilizar ingredientes crocantes, como croutons, você não deve submergi-los em um molho que faça a crocância desaparecer. O mesmo vale para a temperatura e os cuidados ao incluir carnes nas receitas.
Além disso, há o fato de que pessoas diferentes priorizam sabores distintos. Você não irá colocar carne ao servir uma salada para um vegetariano, ou queijo para um vegano.
Cada ingrediente tem o seu momento certo e o paladar de quem comerá deve ser priorizado ao pensar nas ideias de saladas diferentes.
A criatividade na apresentação!
Embora os ingredientes sejam a parte mais importante nas ideias de saladas diferentes, eles não são a única forma de entregar algo criativo e diferente. A apresentação também pode ajudar, em especial se você estiver servindo a refeição para um grupo de pessoas, como familiares ou amigos.
A variedade (ou similaridade) nas cores dos ingredientes também ajuda muito. Em uma salada temática brasileira, por exemplo, você pode priorizar frutas e verduras nas cores verde e amarelo. Idem para ingredientes vermelhos em outros contextos, o que fizer mais sentido!
Para crianças, uma dica interessante é cortar as frutas e verduras em formatos divertidos, como estrelas, corações e luas. O sabor da salada permanecerá o mesmo, mas não devemos subestimar o poder da boa apresentação como atrativo para uma receita diferente e deliciosa.
Agora você não tem mais desculpa para deixar de inovar nas receitas! Qual das ideias de saladas diferentes será a sua favorita? Experimente todas.
