Sanduíche natural para o verão

Os últimos dias do ano costumam estar entre os mais quentes em todo o País. Apesar de deliciosa, essa época exige cuidados em relação à alimentação e hidratação! Pensando nisso, escolhemos um lanche leve, natural e nutritivo, para você almoçar ou jantar sem exageros. O pão sem casca fez companhia ao queijo cottage temperado com ervas, ao filé de frango e às abobrinhas em fatias. Uma delícia que é a cara do verão!

Ingredientes

6 fatias do pão Sem Casca Original Wickbold (100 g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 filés de peito de frango (160 g)
2 talos de cebolinha
1 abobrinha grande (200 g)
½ xícara (chá) de queijo cottage (100 g)
Folhas de 2 ramos de salsinha
Folhas de 2 ramos de hortelã
Pimenta-do-reino recém-moída
Sal

Modo de preparo

Comece picando as ervas bem fininhas. Misture com o cottage, acerte o sal e reserve. Com a ajuda de um descascador de legumes, faça lâminas de abobrinha, bem finas e compridas. Tempere com sal e 1 colher (sopa) de azeite.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Utilizando uma frigideira antiaderente de fundo grosso bem aquecida, doure os dois lados de cada filé no restante do azeite.
Para montar o sanduíche, espalhe sobre duas fatias do pão um pouco do cottage temperado. Coloque um filé sobre cada uma e cubra com outras 2 fatias. Espalhe mais uma camada de cottage, arrume as abobrinhas por cima e finalize com as duas últimas fatias. Aperte com as mãos para firmar e corte cada sanduíche em 2 ou 4 partes. Sirva em seguida.