Churrasco especial do papai
40 minutos
4 porções
Que tal surpreender o seu pai com um jantar super especial? Confira essa receita que vai deixar os pais babões com mais água na boca.
Ingredientes
Contra filé
- 4 bifes de contra filé
- 1 colher (café) de sal grosso
- 1 dente de alho descascado
- 2 fatias de pão 100% Nutrição Tradicional WICKBOLD
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- Azeite para untar
Molho barbecue
- 1 cebola descascada e cortada em cubos
- 2 dentes de alho descascado e amassado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 tomate picado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- ½ colher (café) de sal
- 2 fatias de pão 100% Nutrição Tradicional WICKBOLD cortadas em cubos
Modo de preparo
Contra filé
- Tempere os bifes com o sal grosso;
- No liquidificador ou processador, bata o alho, o pão, a salsinha e o manjericão. Empane uma face de cada filé com o pão triturado, pressionando bem para que a farofa grude na carne;
- Grelhe os filés em uma grelha untada com azeite (ou churrasqueira).
Barbecue
- Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o vinagre, o tomate, o açúcar, a páprica, a mostarda, o molho inglês e o sal;
- Deixe cozinhar até reduzir de volume e engrossar.
- Sirva os contra filés grelhados acompanhados pelo molho e pelos pedaços de pão.
