Creme de Abóbora com Crisps de Pão

Ingredientes

Creme de Abóbora

• 1 cebola descascada e cortada ao meio
• 4 xícaras (chá) de abóbora cabotian descascada e cortada em cubos
• Água para cozinhar (aproximadamente 800 ml)
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta do reino preta moída a gosto
• 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Crisps de pão

• 4 fatias de pão Grão Sabor 18 Grãos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado
• ½ colher (café) de sal grosso

Modo de preparo

Creme de abóbora:

• Forre uma frigideira com papel alumínio e coloque as cebolas com as faces cortadas viradas para baixo. Leve a frigideira ao fogo e deixe até que as cebolas fiquem bem escuras;
• Em uma panela, coloque as cebolas “queimadas”, as abóbora e a água para o cozimento e leve ao fogo até que as abóboras fiquem macias;
• Bata no liquidificador as abóboras, a cebola, o sal, a pimenta e aproximadamente 4 xícaras de chá da água do cozimento. Finalize o creme salpicando o cheiro verde.

Crisps de pão:

• Com ajuda de um rolo para massas, amasse as fatias de pão até que afinem;
• Corte cada fatia de pão em 3 tiras; coloque os pedaços de pão em uma assadeira e tempere com o azeite, o alecrim, o orégano e o sal grosso;
• Leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos, até que os pães fiquem dourados e crocante. Sirva com o creme de abóbora.