Sorvete de Brownie com Avelãs e Creme de Chocolate

Um sorvete caseiro, rico e indulgente, com pedaços de brownies com Avelãs Wickbold e um creme de chocolate envolvente. Ideal para impressionar ou se mimar.

Rendimento: Cerca de 1 litro
Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de congelamento

Ingredientes

Para o sorvete:

• 500 ml de creme de leite fresco

• 200 ml de leite condensado

• 3 gemas

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• 100 g de chocolate meio amargo (picado ou em gotas)

• 1/2 xícara de açúcar (preferência por mascavo ou demerara)

Para o creme de chocolate:

• 100 g de chocolate meio amargo

• 1/2 xícara de creme de leite

• 1 colher (sopa) de mel ou açúcar (opcional)

Para os minibrownies:

• 5 brownies com Avelãs Wickbold, cortados em cubos

Modo de preparo

1. Prepare o creme de chocolate:
   • Aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate e mexa até derreter.

   • Adicione o mel ou açúcar, se quiser mais doce. Reserve para esfriar.

2. Prepare a base do sorvete:
   • Bata as gemas com o açúcar até clarear.

   • Aqueça o creme de leite com o leite condensado até quase ferver.

   • Despeje aos poucos sobre as gemas, mexendo bem.

   • Volte tudo à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar (sem ferver).

3. Incorpore o creme de chocolate à base do sorvete. Deixe esfriar completamente.

4. Misture os brownies:
   • Adicione os pedaços de Brownie com Avelãs à base do sorvete fria. Mexa com cuidado.

5. Congele:
   • Leve ao congelador em pote com tampa.

   • Se não usar máquina de sorvete, mexa a cada 30 minutos nas primeiras 3 horas para evitar cristais de gelo.

6. Sirva:
   • Quando estiver firme, sirva em taças e finalize com mais brownies ou avelãs picadas.