Toast com Pasta de Cenoura Assada com Curry

Confira o passo a passo para fazer essa receita deliciosa
Ingredientes:
- 4 fatias de pão sem glúten
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- ½ colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de curry
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- Tomate cereja
- Salsinha picada
Modo de Preparo:
- Descasque a cenoura e corte em cubos. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Coloque em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno até as cenouras ficarem macias e caramelizadas;
- Após assadas, coloque as cenouras no processador, tempere com curry e mel. Bata até virar uma pasta. Ajuste os temperos, se necessário. Reserve.
Montagem:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe as fatias de pão até ficarem crocantes e levemente douradas. Retire;
- Espalhe um pouco da pasta de cenoura, coloque os tomates cerejas cortados ao meio e finalize com salsinha picada e um fio de azeite. Sirva imediatamente.