Toast de Homus com Legumes Grelhados

Colorido, nutritivo e cheio de sabor, é uma ótima opção vegana para qualquer hora do dia.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 fatia de pão de forma 5 Zeros Tradicional

• 2 colheres (sopa) de homus (caseiro ou pronto)

• 2 fatias de abobrinha

• 2 fatias de berinjela

• 2 fatias de pimentão vermelho ou amarelo

• 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem

• Sal, pimenta e ervas secas (tomilho ou orégano) a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira ou grill com um fio de azeite.

2. Grelhe a abobrinha, berinjela e pimentão, temperando com sal, pimenta e ervas.

3. Torre o pão levemente.

4. Espalhe o homus e disponha os legumes por cima.

5. Finalize com azeite extra e, se quiser, sementes de gergelim.