Saiba tudo sobre o selênio
A castanha-do-pará é uma das maiores fontes de selênio entre os alimentos. O selênio é um mineral fundamental a diversos processos do nosso organismo, pois ele atua no interior das células reduzindo os radicais livres. Por ter essa ação antioxidante, o selênio previne o envelhecimento precoce, ajuda a proteger o cérebro, colabora com o trabalho da tireoide e está associado à função do organismo que elimina substâncias tóxicas.
A recomendação do Food and Nutrition Board é que os adolescentes e adultos consumam entre 55 e 70 microgramas de selênio diariamente. Para dar uma ideia da importância da castanha-do-pará nessa ingestão, apenas uma unidade dela por dia já garante a quantidade necessária de selênio para o organismo.
Mas vá com calma, aqui também vale a regra do equilíbrio. O excesso de selênio no organismo pode causar efeitos como fadiga muscular, dores de cabeça, fraqueza nas unhas e queda de cabelo. Além da castanha-do-pará, as principais fontes de selênio são frutos do mar, aves e carnes vermelhas, grãos de aveia e arroz integral.
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Você pode consumir a castanha-do-pará pura ou como ingrediente em outros alimentos, como o pão Grão Sabor Castanha-do-Pará e Quinoa, da Wickbold. Experimente!
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