Dicas para um jantar simples e especial em casa!

Organizar um encontro de amigos em casa é sempre divertido e prazeroso! Para que esse momento fique ainda mais especial, um cardápio diferente e cheio de sabor faz toda a diferença. Em um jantar simples e fácil de fazer, você pode acrescentar novos ingredientes que serão o sucesso dessa reunião. E pequenos detalhes contam muito!

Para o sócio da RED Boutique Gourmet, David Deutsch, levar em consideração o gosto dos convidados é o primeiro passo. Caso você conheça bem todos os presentes, essa é uma excelente oportunidade para testar novos temperos. “Uma massa com molho curry [mistura de especiarias muito comum em países da Ásia] é uma ideia diferente”, indica.

Porém, se os convidados do jantar não são tão próximos assim – e você não conhece o paladar de todos –, vale a pena preparar uma opção à parte, com molho vermelho. Outro detalhe importante é testar todas as novas receitas antes do grande dia. Assim, as chances para algo dar errado diminuem.

Se faltar tempo na hora de organizar o cardápio, Deutsch sugere ideias simples e sofisticadas. “Uma seleção de queijos acompanhada de itens como salmão ou presunto parma são boas opções”. Outros snacks podem complementar a mesa, como sardellas e bruschettas.

Uma função importante do anfitrião é se preocupar para que não falte nada. “Costumo calcular as quantidades com uma margem para imprevistos, caso apareça alguém de última hora ou algum convidado tenha mais fome. Também recomendo sempre ter uma opção de receita na manga, caso o menu não agrade um dos presentes”.

O que acha de seguir as dicas e convidar seus amigos para um jantar em casa?

Por Marina Oliveira