O que são alimentos antioxidantes? Conheça os benefícios
Se você mudou seus hábitos e agora escolhe opções mais saudáveis nas refeições, provavelmente já ouviu falar nesse termo e pode ter dúvidas sobre o que são alimentos antioxidantes. Fique conosco e acompanhe esse texto para entender tudo sobre o tema.
Podemos começar dizendo que esses ingredientes possuem o poder de combater os radicais livres e proteger o corpo de doenças. Ou seja, somente com isso já dá para perceber por que devem fazer parte do nosso cardápio, não é mesmo?
Mas entender melhor sobre eles, bem como seu consumo é algo muito importante. Explicaremos tudo para você!
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O que é antioxidante e por que incluí-lo em seu cardápio?
Os radicais livres são substâncias formadas naturalmente pelo corpo. Eles são necessários em algumas funções como a geração de energia, a fertilização do óvulo e em mecanismos de defesa contra infecções.
O grande problema é que eles podem desestabilizar as células saudáveis e trazer complicações, como a perda de funções e a criação de mutações no DNA. A boa notícia é que o corpo possui mecanismos, também naturais, de proteção contra os radicais livres. E eles são os famosos antioxidantes.
Estamos expostos a uma série de situações que estimulam a formação dos radicais livres, como a radiação (proporcionada, entre outros, pelo sol sem a devida proteção), a poluição, e o consumo de álcool e cigarro. Por conta disso, é cada vez mais importante melhorar as defesas do corpo ao entender o que é antioxidante.
Além das substâncias protetoras que produzimos, existem também aquelas que podem ser absorvidas por meio da alimentação.
O que são alimentos antioxidantes?
Como o nome sugere, há alguns itens que você pode incluir na alimentação para ajudar nessa função importante de combate aos radicais livres.
Entre as principais opções que podem fazer parte do seu cardápio destacam-se as vitaminas A (que você encontra na cenoura e na batata, por exemplo), C (acerola, morango e goiaba) e E (óleos vegetais e amêndoas).
Já os minerais podem ser encontrados em sementes e castanhas, zinco em carnes vermelhas, manganês em cereais como a cevada, o trigo e o centeio e selênio na castanha-do-pará. Todas estas opções são excelentes fontes do que são alimentos antioxidantes.
Ingredientes ativos como o licopeno (encontrado no tomate e na melancia) e o resveratrol (uvas e vinhos) também são poderosos antioxidantes. Para entender melhor e te dar mais exemplos, separamos uma lista abaixo. Confira!.
Quais são os alimentos antioxidantes? Veja mais exemplos!
Muito se fala da importância de comermos itens que ajudem a desintoxicar. Se você ainda tem dúvida sobre o que são alimentos antioxidantes, com estes exemplos ficará mais fácil de entender.
1 – Açaí
Após falarmos um pouco sobre o que é antioxidante, começamos a lista com um alimento que tem uma divisão de opiniões, principalmente, por conta do seu gosto. Não são todas as pessoas que gostam de açaí.
Porém, é importante pontuar que ele possui diversos benefícios como, por exemplo, a presença de antocianinas, que possuem ação antioxidante e trazem favorecimento ao sistema imunológico. Além disso, é uma fonte de diversas vitaminas como: A, C, D, E e K.
2 – Vegetais escuros
Na lista de quais são os alimentos antioxidantes estão os vegetais escuros como, por exemplo, espinafre, couve e brócolis. Além de serem uma grande fonte de ferro, são capazes de auxiliar na saúde de diversos locais do nosso organismo: unhas, ossos e cabelos.
Uma das formas de inserir no cardápio estes alimentos são por meio de saladas, sopas ou até mesmo em pratos especiais. Só não se esqueça de tomar cuidado com o preparo para não perder os nutrientes durante o cozimento.
3 – Chás
Se você gosta de chás, não podemos deixar de fora quando falamos sobre o que são alimentos antioxidantes e damos bons exemplos, mesmo que se trate de uma bebida propriamente falando.
Há diversas opções com o poder antioxidante. Entre os principais estão: alecrim, camomila, chá preto, gengibre, chá verde, canela, dentre outros. Só tem um detalhe: opte por produtos naturais no preparo. Desta forma, terá maior concentração de nutrientes.
4 – Chocolate amargo
Este é aquele produto que possui 70% de cacau. Por ser rico em flavonoide, trata-se de ótima opção para quem quer saber quais são os alimentos antioxidantes.
Ele tem o potencial de neutralizar os efeitos de radicais livres, auxilia o bom humor e ajuda na perda de memória. Só é importante comer com moderação. Afinal de contas, tudo em excesso pode trazer consequências não tão agradáveis.
Descubra quais vitaminas são antioxidantes
Outra forma de entender o que são alimentos antioxidantes é ficar de olho nas formas naturais como, por exemplo, as vitaminas que serão fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Para te ajudar, mostraremos quais vitaminas fazem parte deste grupo.
1 – Vitamina A
Ela proporciona diversas vantagens, inclusive, ações antioxidantes. Esta substância é ótima para manter a saúde dos olhos, ajudar no sistema imunológico e ainda é essencial para preservar a qualidade da pele.
Entre os principais alimentos que têm vitamina A estão a batata-doce, cenoura, vegetais de folhas verdes, dentre outros.
2 – Vitamina C
Esta é uma das mais conhecidas quando falamos quais vitaminas são antioxidantes. O principal benefício é trazer fortalecimento para o sistema imunológico e ajudar na prevenção de diversas doenças.
Entre os principais alimentos ricos em vitamina C estão as frutas cítricas (como a laranja), melancia, mamão papaia, cenoura, repolho, dentre outros.
Aliás, o repolho cai bem em um sanduíche vegetariano (e você pode incluir mais itens da lista também)!
3 – Vitamina D
Além de ser antioxidante, ela também ajuda na absorção do cálcio, sendo uma boa opção para a saúde dos ossos. Esta vitamina ajuda no combate aos radicais livres e auxilia na prevenção de algumas doenças crônicas como, por exemplo, problemas no coração.
Um dos principais jeitos de obter a vitamina D é a exposição ao sol, porém, é necessário se atentar para os horários mais adequados. Outras fontes são cogumelos, gemas de ovo e peixe que possuem mais gordura.
4 – Vitamina E
Mais uma vitamina que pode te ajudar a entender o que são alimentos antioxidantes, é a E, presente em frutas (abacate, abacaxi, kiwi, dentre outras), sementes (nozes e amêndoas) e vegetais (geralmente, os de folhas mais escuras). Ela tem um importante papel na manutenção da saúde do coração e proporciona diversos benefícios à pele.
Pronto! Agora que você entendeu um pouco sobre o tema, é essencial tomar cuidado no planejamento das suas refeições diariamente para que o seu prato, por exemplo, tenha os mais importantes para o bom funcionamento do seu organismo.
Pela lista acima é possível perceber que essas substâncias estão bem distribuídas entre os alimentos. Por isso, um cardápio variado, colorido e equilibrado é capaz de fortalecer a proteção do seu corpo contra os radicais livres.
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