Alimentos termogênicos: quais benefícios e como podem ajudar na perda de peso

Entenda como esses alimentos funcionam no seu corpo, quais incluir na dieta e os cuidados que se deve ter ao consumi-los

Você já deve ter ouvido falar em alimentos termogênicos! Mas, sabe exatamente o que eles são e como funcionam? Eles ganharam destaque por auxiliar na perda de peso, mas é importante entender como atuam no organismo antes de incluí-los na sua rotina alimentar. Bora entender mais?

O que são alimentos termogênicos?

Em primeiro lugar, entenda que os alimentos termogênicos são aqueles que estimulam o corpo a gastar mais energia durante a digestão, o que eleva (levemente) a temperatura corporal e acelera o metabolismo. Esse processo, chamado de termogênese, faz com que o organismo queime mais calorias, podendo contribuir para a perda ou manutenção do peso.

A nutricionista Yasmim Sgarbi explica que todos os alimentos exigem um certo gasto energético para serem digeridos, absorvidos e metabolizados. O diferencial dos termogênicos é que eles intensificam esse gasto, fazendo com que o corpo consuma mais energia em comparação aos demais alimentos.

Esse efeito pode favorecer a queima de gordura e o aumento do metabolismo, especialmente quando esses alimentos são combinados com uma alimentação equilibrada e a prática regular de atividades físicas.

Principais alimentos termogênicos e como incluir na dieta

Entre os alimentos mais conhecidos dessa categoria estão a pimenta vermelha ou caiena, que contém capsaicina, substância que estimula o metabolismo. “Ela pode ser adicionada em preparações como carnes, caldos, molhos e até sucos”, sugere Yasmim.

Já o café e alguns chás, como o verde e o branco, são fontes de cafeína, que, segundo a nutricionista, estimula o sistema nervoso central, aumentando o gasto energético e facilitando o uso de gordura como fonte de energia. 

A inclusão desses alimentos na dieta pode ser feita de forma simples e estratégica. O café, por exemplo, tradicionalmente consumido pela manhã, também pode ser ingerido antes do treino, em doses moderadas, acompanhado de um sanduíche leve, como o toast com salada de ovos.

Já os chás podem ser ingeridos quentes ou frios entre as refeições, ajudando a manter o metabolismo ativo e hidratado ao longo do dia. Yasmim orienta a evitar o consumo excessivo no período da noite ou antes de dormir, para não comprometer a qualidade do sono.

O gengibre também é apontado como um termogênico natural. Rico em gingerol, ele contribui para acelerar o metabolismo, favorece a digestão e pode ser consumido em chás, sucos ou até como tempero em pratos quentes e frios. Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias, que complementam seus benefícios.

Outro ingrediente bastante utilizado é a canela, que auxilia no controle da glicemia e promove sensação de saciedade. Pode ser adicionada a frutas, cafés, mingaus e sobremesas, sendo uma forma prática de potencializar o efeito termogênico no dia a dia.

Cuidados e restrições de consumo 

Outro ponto que é importante entender: apesar dos benefícios, o consumo de alimentos termogênicos exige atenção. “Pessoas com hipertensão arterial, gastrite, refluxo, úlceras, ansiedade, insônia, além de gestantes e lactantes, devem evitar ou controlar o consumo desses alimentos, conforme orientação profissional”, explica a nutri.

O ideal é buscar uma avaliação nutricional antes de fazer mudanças significativas na alimentação, especialmente se você possui alguma condição de saúde que possa ser afetada por esses alimentos. Além disso, o especialista pode indicar outros alimentos, como os pães da linha Grão Sabor da Wickbold, que podem ser incluídos em uma dieta balanceada.

Entenda e aproveite os benefícios com responsabilidade

Alimentos termogênicos podem ser aliados na busca por uma vida mais equilibrada e na perda de peso, desde que utilizados com consciência e orientação. Saber o que são, como funcionam, quais incluir na dieta e os cuidados necessários são coisas essenciais para aproveitar seus efeitos sem riscos.