Opções de hambúrguer saudável. Veja como fazer um lanche saboroso!

Há quem ache que esse alimento pode ser gorduroso, mas é possível encontrar opções de hambúrguer saudável e delicioso, sem sair de casa. E para isso alguns detalhes farão toda a diferença. Veja algumas dicas que separamos.

A hora da alimentação pode se transformar em uma atividade em família muito divertida! Preparar lanches saudáveis e convidar as crianças para participar é, ainda, uma forma de aprendizado e entretenimento para os pequenos.

Uma ótima opção para comer e preparar com as crianças é o hambúrguer caseiro. Pode ser uma refeição completa: a carne e o queijo servem como fonte de proteína, o pão de carboidratos e os vegetais podem contribuir com vitaminas e minerais.

Além disso, é um lanche para família em que as crianças podem participar da montagem, é saboroso e oferece saciedade. Mas como fazer um hambúrguer saudável? Tudo deve começar com a escolha dos ingredientes. Vamos lá!

Como fazer opções de hambúrguer saudável e comer sem culpa?

Quem disse que uma dieta equilibrada precisa ter apenas frutas, verduras e legumes? É possível comer algo gostoso e mesmo assim se alimentar bem. Confira algumas sugestões.

1 – Pão

Este é um ingrediente fundamental, já que é base para qualquer lanche completo. Prefira pães que tragam mais sabor aos lanches, como brioche, o australiano, o com gergelim ou artesanais.

Uma opção é fazer seu hambúrguer com o pão de brioche Wickbold – fofinho, macio e saboroso. Ele é perfeito para deixar o seu lanche ainda mais delicioso.

2 – Carne

Trata-se da grande protagonista da refeição quando você busca por opções de hambúrguer saudável.

O hambúrguer pode ser comprado já pronto ou preparado artesanalmente em casa. As melhores opções são aquelas com maior teor de carne e sem muitos outros ingredientes adicionados, então, é bom se atentar na escolha.

É possível preparar com diferentes ingredientes como carne de frango, bovina ou peixe. Ah, também tem as opções preparadas a partir de vegetais, como hambúrguer de ervilha, grão-de-bico e cogumelos, essa pode ser uma forma interessante de incentivar o consumo de leguminosas pelas crianças.

3 – Queijo

Ele confere, além do sabor, ainda mais cremosidade para as opções de hambúrguer saudável. Por isso, opte por aqueles que derretem com maior facilidade, como prato ou muçarela (os mais tradicionais) ou os que agregam mais sabor, como brie, provolone, gouda e emmental.

4 – Vegetais

Eles trazem mais frescor ao hambúrguer. Algumas opções, além dos tradicionais alface e tomate, são:

• agrião;
• rúcula;
• acelga;
• vegetais grelhados, como fatias de abobrinha e berinjela.

Não se esqueça de escolher opções que estejam frescas e bem higienizadas.

5 – Acompanhamentos

Quando o lanche estiver pronto, é hora de preparar os acompanhamentos que vão fazer com que suas opções de hambúrguer saudável fiquem ainda mais completas!

Uma opção clássica são as batatas, que podem ser assadas no forno e temperadas com alecrim, páprica, alho, tomilho, orégano. São alternativas para que tudo fique ainda mais saboroso.

Outra sugestão de acompanhamento saudável para hambúrguer são os molhos, em que há uma infinidade de opções e que podem ser preparados em casa.

Algumas opções de molho saudável para hambúrguer são: de alho, queijo e apimentado, maionese verde, mostarda e mel, pasta de azeitona, tahine, etc.

6 – Bebidas

As bebidas são tão importantes quanto os acompanhamentos sólidos. Nada de refrigerantes ou sucos industrializados aqui: o ideal é que a bebida siga a mesma linha dos ingredientes para ter opções de hambúrguer saudável, priorizando o que faz bem para a saúde.

A água é sempre uma boa pedida, mas você pode optar também por sucos naturais, água de coco ou smoothies. O ideal é que a escolha seja leve, considerando que o próprio hambúrguer já tem um “peso”. Os açúcares também devem ser mantidos ao mínimo, sempre que possível.

7 – Sobremesa

Depois de um delicioso lanche para família na forma de um hambúrguer natural, por que não finalizar tudo com uma sobremesa? Assim como no caso das bebidas, você deve priorizar algo leve, especialmente porque os doces têm a tendência de nos fazer exagerar ao comê-los.

Exemplos de sobremesa que casam perfeitamente com opções de hambúrguer saudável incluem frozen yogurt, cookies integrais doces, tapioca gelada e cheesecake.

Uma alternativa interessante e fora da caixinha são os hambúrgueres doces, os quais têm porções menores e outros ingredientes.

Hambúrguer doce

Vale a pena abrir um parêntese para falar especificamente do hambúrguer doce, o qual pode ser feito substituindo a carne por massa de brigadeiro com chocolate amargo, frutas em cubos ou caramelizadas, geleias, blend de banana e muito mais. O resultado é sempre delicioso!

8 – Outros ingredientes

O molho saudável para hambúrguer não é o único ingrediente que pode ser colocado ao lado dos queijos, carnes e vegetais.

Tudo depende da receita e da sua criatividade, mas o céu é o limite ao fazer as opções de hambúrguer saudável! Carnes magras, como o peito de peru, são exemplos de ingredientes que combinam.

O abacaxi em cubos também cai muito bem com alguns tipos de carne ou com o hambúrguer vegetariano. O mais importante é que tome cuidado para não exagerar: se decidir incluir muitos ingredientes, opte por fazê-los em porções com tamanho menor.

Dicas adicionais para um hambúrguer saudável!

Mais do que se preocupar com “o que”, é interessante também considerar o “como” ao pensar nas opções de hambúrguer saudável. Em primeiro lugar, opte sempre por alternativas de cozimento que reduzam a quantidade de gorduras e óleos. A fritura faz parte do preparo da carne, mas você pode limitar sua utilização.

Aliado a isso, é preciso considerar também o que combina ou não em uma receita. Não adianta nada anotar uma lista de ingredientes para um hambúrguer saudável e simplesmente colocá-los na receita sem se preocupar com a maneira como eles interagem.

Certos tipos de queijos, carnes e vegetais ficam mais ou menos gostosos com opções de pão e outros tipos de acompanhamento saudável para hambúrguer. Caso esteja indeciso sobre a montagem, vale a pena fazer umas pesquisas e se certificar de que os ingredientes escolhidos dão um bom “match”.

Por fim, podemos mencionar também a maneira como o hambúrguer é servido. Além das porções reduzidas que mencionamos antes, vale se preocupar em deixar a aparência do seu lanche mais bonita, com uma apresentação elegante e que “encha os olhos” antes de comer!

Pronto! Agora que você já sabe tudo que é necessário para preparar opções de hambúrguer saudável, é só escolher os seus ingredientes favoritos, deixar que as crianças escolham os delas e se divertirem na montagem de um lanche nutritivo e repleto de sabor!

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